Äpple, lime, socker, mynta & svartpeppar.
Apple, lime, sugar, mint & black pepper.
BOWLS
LAX195
Norsk sashimilax, sushiris eller quinoa, rättika, ingefära, raw-sallad, edamame,
sjögräs och avokado. Toppas med pepparrot & ingefäramayo, forellrom och
nötcrunch.
With salmon, sushirice or quinoa, radish, ginger, raw-salad, edamame, seaweed
and avocado. Topped with trout roe, nutcrunch and horseradish & ginger mayo.
TONFISK195
Tonfisk, sushiris eller quinoa, ananassalsa, edamame, ingefära, sjögräs och
raw-sallad. Toppas med chipotlemayo, nötcrunch och serranokrisp.
With raw tuna, sushirice or quinoa, pineapple salsa, edamame, ginger, seaweed
and raw-salad. Topped with chipotle mayo, nutcrunch and serrano crisp.
HUMMER255
Hummerröra, sushiris eller quinoa, rättika, ingefära, rawsallad och het gurksalsa.
With lobster, sushirice or quinoa, radish, ginger, raw salad, and a spicy cucumber salsa.
VEGAN155
Hel tosago-kaviarfylld avokado, sushiris eller quinoa, rättika, ingefära,
raw-sallad, edamame och ananassalsa.
With tosago-caviar filled avocado, sushirice or quinoa, radish, ginger, raw salad,
edamame and pineapple salsa.
BURGERS
PASTRAMI225
BBQ pastrami, sallad, picklad gurka, gul senap, gruyere och QP-mayo. Serveras
med tryffelchips.
With BBQ pastrami, salad, pickled cucumber, yellow mustard, gruyere cheese and
QP mayo. Served with truffle crisps.
TONFISK255
Odlad “bluefin” tonfisk, cheddar, raw sallad, ponzumayo och avokado. Serveras
med chillichips.
With farmed bluefin tuna, cheddar, raw salad, ponzu mayo and avocado. Served
with chili crisps.
MELLANRÄTTER
TONFISKTARTAR155
Odlad ”bluefin” tonfisk, avokado, gochujang, vårlök, lime, äggkräm och rispap-
per.
With bluefin tuna, avocado, gochujang, spring onions, lime, creamed egg and rice
paper.
RÅBIFF135/185
Grovhackad flankstek, chili-glaze, paranötter, färsk majs och riven äggula.
Serveras med shoestring fries och kimchisallad.
With flank steak, chili glaze. brazil nuts, fresh corn and shredded egg yolk.
Served with shoestring fries and kimchi salad.
BLÄCKFISK165
Halstrad bläckfisk, rökt paprika, blomkålskräm, tomat och ananassalsa.
With seared octopus, smoked pepper, cauliflower cream, tomato and pineapple
salsa.
WAGYUDAGSPRIS
100G halstrad wagyu biff eller entrecote, svartvinäger samt soja & gochjuang
glaze.
With 100G seared wagyu loin or entrecote, blacked vinegar and a soy & gochjuang
glaze.
ANKA165
Confiterat plockat anklår, kälrabbi, nashipäron och Old Lady mayo.
Serveras på tortilla.
With duck confit, kohlrabi, nashi pear and Old Ladynmayo. Served on tortilla.
